In den letzten Jahrzehnten ist unsere Maislinger Bäcker Familie stetig gewachsen. Josef Maislinger, ehemals k.u.k.Hofbäckermeister gründete die Handwerksbäckerei als Familienbetrieb mit seinen 3 Kindern. Mittlerweile habe ich in 4. Generation den Betrieb übernommen.

Wie schon die Generationen vor mir bin ich quasi in der Backstube aufgewachsen. Meine Zwillingsschwester und mein älterer Bruder sind vom ersten Tag am Rockzipfel meiner Mutter durch die Gänge geflitzt. Für mich war relativ schnell klar, dass ich dieses Handwerk lernen möchte und somit begann ich die Lehre zum Bäcker am Holzbackofen bei meinem Onkel Ernst Maislinger in Bad Ischl. Nach der Meisterprüfung schickte mich meine Mutter raus um in anderen Betrieben meine Erfahrungen zu machen. Und so machte ich Halt bei diversen Bäckereien unteranderem der Bäckerei Brandl in Linz.

Seit dem letzten Jahr bin ich zurück in der Heimat und freue mich meine Visionen endlich im eigenen Betrieb umsetzen zu können. Das schaffe ich natürlich nur mit der Unterstützung der unsere Maislinger Backstuben Familie. Viele davon sind schon seit Jahrzehnten für unser Familie tätig und ohne ihren Fleiß, die Kreativität & Loyalität könnte ich meine Zukunftsvorstellungen gar nicht verwirklichen.